|
Notícias
Notícia TV Supren
Palmito de pupunha faz parte dos produtos ecologicamente corretos
Publicada em: 23/06/2010
Autor: Janaína Vieira, da TV SUPREN
Acessos: 155
|
Palmito pupunha in natura
Fonte: www.hortifrutifazendinha.com.br
|
|
O palmito da pupunha ou pupunheira, ainda é responsável por apenas 18% de consumo no mercado, mas garante a preservação de pelo menos 100 milhões de palmeiras nativas por ano. Diferente do palmito tradicional, juçara e açaí, que demoram de 5 a 12 anos para chegar ao ponto de corte, o palmito pupunha demora apenas de 18 a 24 meses a partir do plantio. Outra vantagem é que a árvore não morre após ser cortada, o que permite o corte continuado para a produção de palmito. O palmito da pupunheira também não escurece após o corte e pode ser consumido da maneira tradicional em conserva, como também in natura, por exemplo.
A pupunheira é nativa da América Latina. No Brasil, é cultivada principalmente em São Paulo, mas é possível encontrá-la também em outros estados, como Espírito Santo, Rondônia, Pará e Bahia. O pupunha comparado com o palmito comum, juçara ou açaí, como é mais conhecido, é mais doce e de cor mais amarelada.
De acordo com o engenheiro agrônomo William Pelizaro a pupunha não é sensível a certos tipos de solos e demora pouco tempo para chegar à fase adulta. “O primeiro corte acontece com 18 meses de plantio. Após o primeiro corte, os filhotes crescem permitindo produção permanente, ao contrário da espécie juçara, que ao se retirar o palmito, mata-se a planta", diz. Pelizaro explica que a muda é formada em viveiro e é plantada no campo. “Cada pupunheira produz de cinco a oito cachos por ano, que podem dar até 350 frutos por cacho. O período de frutificação normalmente vai de janeiro a abril”, afirma
Para o advogado Eduardo Silva, comprar produtos que não agridem o meio ambiente, ou que agridem menos, como é o caso do palmito de pupunha, é cada vez mais comum entre as pessoas. Segundo ele, o que dificulta na compra por produtos ecologicamente corretos é o preço, que muitas vezes são altos. “É uma pena que os produtos que não agridem o meio ambiente sejam os menos acessíveis, mas de qualquer forma, observo que já tem muitas pessoas adotando essa nova consciência”, diz. Silva passou a comprar palmito de pupunha desde 2008, pois segundo ele, tem sabor mais agradável.
Comentários para esta notícia:
Robermar Vieira, em 31/07/2010 10:09
Email:
robermarvieira@gmail.com
Página Web:
Recentemente, vimos reportagens tratando do assunto "palmito", que vem sendo extraído, embalado e vendido a supermercados, causando, inclusive, problemas de saúde, então, seria o caso de promover o plantio dessas espécies, já que tem curto ciclo para o início de produção. Provavelmente, essas culturas seriam de grande valia para a agricultura familiar, possibilitando obtenção de renda sustentável, com a vantagem que existe um mercado consumidor do produto.
Voltar para a página anterior
|