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Saborear: delícias da culinária vegetariana

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Horários: Segundas, quartas, quintas, sextas e domingos: às 9h30 e 16h30.

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          Alimentar-se deveria ser uma atividade absolutamente simples e natural para os seres humanos. No entanto, esse é um tema amplo e bastante complexo. A preocupação com a reeducação alimentar vem atraindo cada vez mais a atenção das pessoas.

          A questão da alimentação se fundamenta numa herança cultural que tem raízes profundas. Atualmente, as pessoas estão buscando manter uma vida saudável. Grande parte das pesquisas proporciona uma reavaliação dos hábitos alimentares. Pesquisas estão sendo divulgadas proporcionando a oportunidade de escolher melhor a maneira de se alimentar. Existem diversas propostas sobre o que se deve ou não comer. Formas e ritmo em que as refeições devem acontecer, mastigação, combinação de alimentos, entre outros, são aspectos relevantes para o nosso cotidiano. Porém, é preciso se informar melhor para fazer a escolha certa.

            Há algum tempo acreditava-se, por exemplo, que uma alimentação saudável demandaria um alto consumo de proteínas de origem animal. Esse mito está “caindo por terra”. Pesquisas recentes concluíram que proteínas de qualidade estão presentes nos cereais e leguminosas, como também, em pequena porcentagem, nas frutas e verduras. De acordo com a nutricionista Camila Freire, o nosso tradicional prato de arroz com feijão, por exemplo, representa uma excelente fonte de proteína, pois complementam-se nutricionalmente.

          Cresce em todo o mundo o número de pessoas que têm adotado a alimentação vegetariana em busca de uma vida saudável. Esse fenômeno mundial está levando várias empresas de alimentos a reverem suas estratégias. Os motivos para a adoção de uma alimentação vegetariana estão ligados à percepção de que este hábito leva a um bem-estar para a pessoa e abrange, também, motivações filosóficas e de preservação ambiental.

          Considerando esses aspectos, a TV Supren apresenta um programa especialmente direcionado para aqueles que querem alcançar os amplos benefícios de uma alimentação saudável e vegetariana. O programa Saborear é elaborado com receitas da culinarista e gastrônoma Ivana Stoimenof, especialista na área vegetariana. “Temos que quebrar a lenda de que comida vegetariana é insossa. O segredo é saber preparar”, declara Ivana. São receitas práticas para o dia-a-dia de uma família, onde até mesmo o lanche das crianças será abordado como tema. As gravações são feitas na cozinha de Ivana e o programa está na grade da TV Supren várias vezes por semana, para você assistir, aprender, sentir e saborear.